ETC Malmö: ”Förpackningsfritt – bra för miljön, sämre för allergiker”

Intervjuade i ETC Malmö om utbudet i lösvikt, 21 oktober 2016:

”… Ekolivs i Malmö är en liten butik som sedan tio år drivs av ett kooperativ med 25 medlemmar. Butikens sortiment är till vissa delar förpackningsfritt.
– Vi säljer sådant som vi medlemmar själva vill kunna handla, säger August Nilsson, som är en av medlemmarna.
I lösviktssortimentet finns frukt, grönsaker, ägg, gryner, nötter och mandlar av olika slag. En specialitet är att man kan mala mjöl i butikens egen kvarn.
– Det är många som uppskattar att kunna handla hem färskt nymalet mjöl till brödet eller pannkakorna, säger August Nilsson.
I butiken finns också flytande tvättmedel, handdiskmedel och tvål i lösvikt. Till torrvarorna finns det papperspåsar för dem som inte har några egna förpackningar med, men de flytande varorna förutsätter att man som kund tar med något eget.
– Folk kommer hit med kärl av olika slag, säger August Nilsson.

Har varningsskylt för allergiker
Att sälja förpackningsfritt i så hög grad som möjligt ingår i kooperativets grundtanke. En nackdel är att miljön blir osäkrare för allergiker.
– Vi har löst det genom att ha en varningsskylt på dörren. Vi kan inte garantera att varor inte har kommit i kontakt med varandra och det kan också bli till problem att vi maler i butiken, säger August Nilsson.
Att sälja förpackningsfria matvaror ställer höga krav på hygienen. En viss risk för skadedjur finns också.
– Om man säljer mjöl och gryner i lösvikt så står man inför samma problem som bagerier, vilket butiksägarna måste ha koll på, säger Martina Deriu.
Både delägarna i Ekolivs och Mohamad Kafafi undviker att ha mycket varor i lager.
– Vi handlar inte hem varor i så stora förpackningar, så inget blir stående länge. Men det gäller att vara uppmärksam, säger August Nilsson.”

Läs hela artikeln här: http://malmo.etc.se/inrikes/forpackningsfritt-bra-miljon-samre-allergiker

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *