Mer i Sydsvenskan 16 april: “Surtantens fermenterade favoriter”
“Folkhälsovetaren Jenny Neikell sadlade om och blev Surtanten. De senaste Ã¥ren har hon sÃ¥lt sina mjölksyrade grönsaker till butiker och restauranger. Nu kommer hennes första kokbok där hon har samlat sina fermenterade favoriter, frÃ¥n filbunke till kombucha”
Igår kom journalister från engelska Foodism intresserade av fermentering på besök och Jenny Neikell berättade då och bjöd på smakprov på plats i Ekolivs.
//
I butiken finns just nu Kimchi, FänkÃ¥lssallad, VitkÃ¥l och Rödbeta frÃ¥n Surtantens syrade – välkommen in!