Mer i Sydsvenskan 16 april: “Surtantens fermenterade favoriter” “Folkhälsovetaren Jenny Neikell sadlade om och blev Surtanten. De senaste åren har hon sålt sina mjölksyrade grönsaker till butiker och restauranger. Nu kommer hennes första kokbok där… Read More
••••• Ekolivs nyhetsbrev #3 2013: Höst och mys ♥ ••••• Hösten har intagit staden och ljusets timmar minskar i takt med att löven faller från träden. Vad är då mysigare än massa nya spännande matvaror och… Read More
Surkål åt folket! Mjölksyrning av grönsaker är en gammal förädlings- och konserveringsmetod som är unik genom att den ökar näringsvärdet i råvaran. Mjölksyrade grönsaker innehåller vitaminer, mineraler och fibrer, och sänker GI-värdet på maten. Dessutom… Read More
