Mer i Sydsvenskan 16 april: “Surtantens fermenterade favoriter” “Folkhälsovetaren Jenny Neikell sadlade om och blev Surtanten. De senaste Ã¥ren har hon sÃ¥lt sina mjölksyrade grönsaker till butiker och restauranger. Nu kommer hennes första kokbok där… Read More
••••• Ekolivs nyhetsbrev #3 2013: Höst och mys ♥ ••••• Hösten har intagit staden och ljusets timmar minskar i takt med att löven faller frÃ¥n träden. Vad är dÃ¥ mysigare än massa nya spännande matvaror och… Read More
SurkÃ¥l Ã¥t folket! Mjölksyrning av grönsaker är en gammal förädlings- och konserveringsmetod som är unik genom att den ökar näringsvärdet i rÃ¥varan. Mjölksyrade grönsaker innehÃ¥ller vitaminer, mineraler och fibrer, och sänker GI-värdet pÃ¥ maten. Dessutom… Read More
